Вебинар Нарезные конфеты (Любовь Ки) @cakeit_nsk

История не просто про конфеты. История про целый маленький микро мир, про мою религию, если позволите. Местами будет нудно. Про дизайн, философию продукта и упаковку. Про мою страсть и любовь.

– Расскажу, почему нарезные
– О тонкостях и нюансах приготовления. О том, как надо и том, как делаю я
– 10 вкусов конфет: со специями, фруктами, цветами, ореховыми пралине, с хрустящим слоем, с мармеладом, с алкоголем (никакой классики, только «Кандинский»)
– 10 видов декора
– Собираем, нарезаем, темперируем, купаем и декорируем

Вебинар подходит только практикующим кондитерам, знающим базу работы с шоколадом.