Сборник рецептов Торты и Десерты new (Лилия Завадская) @lillozav

В нем собрано все самое лучшее, проверенное и рабочее. Вы научитесь готовить прекрасный медовик с домашней карамелью, шоколадно-кофейный торт, торт с орехами и торт с фисташками, вкусные чизкейки, в том числе и творожные со сливочным сыром и маскарпоне, а также миндальные крышечки для макарон и вкусный кофейный ганаш для макарон. Также в сборнике чудесная фруктовая глазурь на пектине. Ее можно использовать как для муссовых тортов, так и для других десертов. В сборник добавлен подробный рецепт заварного теста для эклеров и вкусная яркая начинка для эклеров с маракуйей. Рецепт заварного теста подойдет как для шу, так и для профитролей. Тут столько всего вкусного и интересного!

Сборник рецептов “Торты и Десерты new”:

• Безе на французской и швейцарской меренгах. Рецепты и разбор ошибок
• Тарталетка с орехами и карамелью
• Трюфели “Кофе-Кардамон-Апельсин”
• Крышечки для макарон
• Кофейный ганаш для макарон
• Заварное тесто. Рецепт и разбор ошибок
• Крем “Маракуйя” для эклеров
• Глазурь “Манго-Маракуйя” для тортов и десертов
• Кекс Зебра new
• Песочные кольца с арахисом
• Имбирное печенье (пряники) new
• Безопасный айсинг на альбумине
• Шифоновый медовик с маскарпоне и карамелью
• Торт “Шоколадный кофе”
• Торт “Фисташковое облако”
• Торт “Ореховый”
• Торт “Птичка-Клюковка”
• Творожный чизкейк с желе “Манго-Маракуйя”
• Шоколадно-имбирный чизкейк с клюквенным соусом

Сборник представляет собой файл в формате PDF с картинками десертов и подробными описаниями процессов приготовления.