![[Ресторанные ведомости] Совершенная выпечка. Кондитеры Москвы](https://www.s2.slivmk.com/wp-content/uploads/2023/10/restorannye-vedomosti-sovershennaya-vypechka-konditery-moskvy_63b20d8bbbdd2-14.jpeg)
[Ресторанные ведомости] Совершенная выпечка. Кондитеры Москвы
269 руб.
Книга в формате PDF
Объем: 98 стр.
Авторы рецептов – шефы-кондитеры московских ресторанов: Елена Анурина, Валентина Дыд, Екатерина Кригер, Гузель Магдиева, Алексей Серебряков, Елена Становова, Мария Федорова
О книге:
Быть шеф-кондитером сегодня – это постоянно держать руку на пульсе. Динамично меняются тренды кондитерского искусства, совершенствуются технологии, появляются новые ингредиенты, усложняются запросы гостей ресторанов.
Книга «Совершенная выпечка. Кондитеры Москвы» – это прекрасно иллюстрированное обучающее пособие для профессионалов кондитерского дела и для тех, кто хочет ими стать. В ней семь известных шефов-кондитеров Москвы делятся своим уникальным опытом, идеями, практическими решениями, лайфхаками – подробно и пошагово показывают рецептуру приготовления десертов, рассказывают об их особенностях, важных нюансах, делятся своим взглядом на современные технологии выпечки, специфику подачи десертов и используемые ингредиенты.
Объем: 98 стр.
Авторы рецептов – шефы-кондитеры московских ресторанов: Елена Анурина, Валентина Дыд, Екатерина Кригер, Гузель Магдиева, Алексей Серебряков, Елена Становова, Мария Федорова
О книге:
Быть шеф-кондитером сегодня – это постоянно держать руку на пульсе. Динамично меняются тренды кондитерского искусства, совершенствуются технологии, появляются новые ингредиенты, усложняются запросы гостей ресторанов.
Книга «Совершенная выпечка. Кондитеры Москвы» – это прекрасно иллюстрированное обучающее пособие для профессионалов кондитерского дела и для тех, кто хочет ими стать. В ней семь известных шефов-кондитеров Москвы делятся своим уникальным опытом, идеями, практическими решениями, лайфхаками – подробно и пошагово показывают рецептуру приготовления десертов, рассказывают об их особенностях, важных нюансах, делятся своим взглядом на современные технологии выпечки, специфику подачи десертов и используемые ингредиенты.
Slivmk – Скачать лучшие курсы интернета практически бесплатно!
Слив всех курсов для Вас.
Доступные курсы, тренинги и мастер-классы высокого качества только на Slivmk. Ежедневное обновление для максимально качественного и актуального Вашего развития!
Отзывы пользователей
Только зарегистрированные пользователи, которые приобрели этот продукт, могут оставлять отзывы.
Сопутствующие товары
![[Alina2cake School] Птичье молоко Ваниль в шоколаде (Алина Ахмадиева)](https://www.s2.slivmk.com/wp-content/uploads/2021/09/alina2cake-school-ptiche-moloko-vanil-v-shokolade-alina-ahmadieva_615261d2549ff-300x300.jpeg)
Добавлено в список пожеланийУдалено из списка желаний 1
0
439 руб.
Кондитер с нуля (Ирина Огурчёнок)
Добавлено в список пожеланийУдалено из списка желаний 3
0
![[@gala.cake.couture] Свадебный шоу-торт (Галина Егиазарян)](https://www.s2.slivmk.com/wp-content/uploads/2021/09/gala-cake-couture-svadebnyj-shou-tort-galina-egiazaryan_61526125beee0-300x300.png)
Добавлено в список пожеланийУдалено из списка желаний 11
0
![[Alina2Cake School] Благотворительная распродажа кондитерских вебинаров (Алина Ахмадиева)](https://www.s2.slivmk.com/wp-content/uploads/2023/11/alina2cake-school-blagotvoritelnaya-rasprodazha-konditerskih-vebinarov-alina-ahmadieva_63d012607c538-13.jpeg)
Добавлено в список пожеланийУдалено из списка желаний 5
0
Отзывов пока нет.