[Oh my Bread] Формула Тартин (Анна Кучкина)

ЧТО ВХОДИТ:
Ржаная закваска
Пшеничная закваска
Формовой ржано-пшеничный хлеб
Пшеничный формовой хлеб
Пшеничный подовый хлеб
Ржаной подовый хлеб на остатках закваски
Хлеб Тартин
БОНУСЫ
Консервация закваски
Обжиг форм для выпечки
Видео бонус Внесение добавок в тесто: семечки, орехи, масло, проросшие зерна, зародыши пшеницы и тд.
Видео интервью с микробиологом о хлебе на закваске
КОМУ ПОДХОДИТ
Новичкам и продвинутым пекарям
Тем, кто хочет освоить хлебопечение на закваске от А до Я
Тем, кто хочет печь не «по рецепту», а освоить методы тестоведения и ферментации
Кто хочет получить профессиональную оценку своего хлеба и улучшить результат
Кто хочет освоить секреты самого вкусного хлеба из влажного теста по формуле Тартин