Эклеры и шу. Секреты заварного теста (Елена Шрамко)

Эклеры — самый популярный десерт на все времена. Уникальность этого пирожного состоит в легком и воздушном заварном тесте. Для начинки обычно используют заварной крем, а сверху покрывают гляссажем. Казалось бы он прост в приготовлении, но это не совсем так. Основная проблема в приготовлении заварных пирожных — трещины, разрывы и опавшие изделия. На онлайн-курсе Елена Шрамко проработает с Вами все основные правила работы с заварным тестом, раскроет все нюансы и тонкости приготовления эклеров и шу.
После прохождения курса Вы сможете готовить идеальные эклеры! Ровные, красивые с яркими вкусами!Во время онлайн-курса, Вы узнаете:Технологиию приготовления заварного теста;
Секреты отсадки идеального эклера;
Температура и длительность выпечки эклеров без разрывов;
Технология приготовления кремов, начинок и гляссажа;
Оформление и подача эклеров.
В меню курса:Ванильный эклер;
Экзотический эклер;
Сырный эклер;
Эклер «Пралине-шоколад»;
Вишневый эклер;
Фисташковые шу;
Ванильно-шоколадные шу.
По окончанию обучения Вы получите:Рецептуры с описанием технологии приготовления;
Ни с чем не сравнимые знания!

Slivmk – Скачать лучшие курсы интернета практически бесплатно!

Слив всех курсов для Вас.

Доступные курсы, тренинги и мастер-классы высокого качества только на Slivmk. Ежедневное обновление для максимально качественного и актуального Вашего развития!